Was ist das?

Das native Olivenöl extra AOVE Premium Picual  ist unser Hauptprodukt. Es wird aus Oliven der Sorte Picual hergestellt, die anfangs Oktober gepflückt wird, wenn sie noch ihre grüne Farbe hat, genau bevor sie anfängt, sich zu färben (von grün zu violett).

Es wird von sorgfältig ausgewählten Olivenbäumen unserer Mitglieder in Baeza (Jaén) gewonnen, und beim Erntevorgang achten wir speziell auf die Kriterien der Integrierten Produktion.

Dadurch erreichen wir ein Öl von hervorragender Qualität und erhalten alle Eigenschaften der Früchte und ihrer Aromen.

 

WOMIT KÖNNEN WIR IHNEN DIENEN?Erhältliche Gebinde

Verpackung Patrimonio Dorado

Das native Olivenöl extra AOVE Premium Picual ist ein einzigartiges Öl, das eine besondere Verpackung verdient: Das Design ist von der Kathedrale von Baeza inspiriert. Auf der Verpackung sind die hohen Decken durch die schlanke Form der Flasche mit ihren goldfarbenen Ornamenten auf weißem Grund dargestellt. Eine Hommage an den stilistischen Reichtum dieses bekannten Bauwerks.

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Verpackung Patrimonio Azul

Baeza ist stolz auf sein Anbaugebiet und die Qualität des Öls und spielt deshalb eine wichtige Rolle beim Design der Verpackung. Die Flasche ist von der traditionellen Keramik der Stadt inspiriert: Die bekanntesten Bauwerke von Baeza sind als blaue Motive auf weißem Grund dargestellt, und am Flaschenhals ist ein Fragment aus einem Gedicht von Antonio Machado zu lesen, das er während seines Aufenthalts dort schrieb: „Land von Baeza, ich werde von dir träumen, wenn ich dich nicht sehe“.

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Verkostung & Verwendung

Unser natives Olivenöl extra AOVE PREMIUM ist von olivgrüner Farbe, wodurch es sich von anderen Ölen unterscheidet. Bei der Verkostung wurde Folgendes notiert: In der Nase fruchtig nach grünen Oliven riechend, mit Aromen von Kräutern und Stauden wie der Tomate, was an die Pflanzen erinnert, die neben unseren Olivenhainen wachsen. Dazu kommen etwas reifere Noten nach frischen Früchten wie Äpfeln, Mangos, grünen Bananen und Mandeln. Im Mund weist es einen sehr fruchtigen Geschmack auf, der anfangs süß ist und die gleichen Eindrücke hervorruft wie in der Nase. Es ist von nur milder Bitterkeit und Schärfe und deshalb ein sehr ausgewogenes Öl mit einem leichten Geschmack nach Mandeln und einem delikaten und eleganten Nachhall. Unser natives Olivenöl extra AOVE PREMIUM Olibaeza kann wie folgt verwendet werden:

  • Zu Fleisch: Zubereitung jeder Art von Gerichten.
  • Zu Fisch und Meeresfrüchten: sowohl roh, als auch zur Zubereitung verschiedener Saucen.
  • Zu Pasta und Pizzas: Zubereitung und Dressing verschiedener Speisen.
  • Zu Salaten
  • Zu Desserts

Integrierte Produktion