Olibaeza ha participado en el evento Verano Healthy organizado por CoolRooms Manor Hotels en el Palacio de Atocha.
Este evento se realizó para presentar a la prensa especializada en gastronomía nuestro AOVE Premium Olibaeza en combinación con otros productos de gran calidad. El chef Eduardo Gutiérrez, jefe de cocina del Palacio de Atocha, tuvo el placer de diseñar una selección de platos saludables usando nuestro AOVE Premium Olibaeza como uno de sus ingredientes principales.
El menú realizado además de saludable fué un viaje por España en el que se puede saborear cada rincón de nuestro país:
- Salmorejo de mango y sandía regado con AOVE Olibaeza y decorado con brócoli morado.
- Bacalao confitado a baja temperatura con milhojas de pasta wanton regado con una ajada de AOVE Olibaeza y pimentón de la Vera y decorado con Salicornia salteada.
- Bacalao confitado a baja temperatura con milhojas de pasta wanton regado con una ajada de AOVE Olibaeza y pimentón de la Vera y decorado con Salicornia salteada.
- Filet mignon con patatas asadas, acompañado de un salteado de chantarella y boletus y aderezado con romero, tomillo y AOVE Olibaeza.
- Tarta de queso cremoso con frutos rojos.
Fué una grata experiencia en la que pudimos conocer otros productos de gran calidad que combinan a la perfección con nuestro aceite como la Salicornia, el pimentón de la Vera D.O., el brócoli morado de Bejo Ibérica y el queso láctico de Granja Cudaña.
Puedes ver el video resumen del evento en el siguiente enlace.
